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Trockenfleisch
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Trockenfleisch
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Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
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Beitrag schmeckt Antworten mit Zitat
aussen schöne Farbe und innen zart.


Für einige zu wenig "durch", für mich nicht zu früh angebissen  
Mit frisch gemahlenem Pfeffer ein Gaumenschmaus, den sich beinahe jede/r leisen kann.

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so manch Problem ist des Tüftlers geistige Nahrung
27.08.2016 16:03 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
TeigerWutz



Anmeldungsdatum: 10.08.2008
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Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
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Schaut gut aus!!  

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27.08.2016 17:03 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
Beiträge: 10509
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Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
leider gibt es bereits ein schlechtes Stück darunter.
Wegen Regen wurden einige am zweiten Tag  (nicht von mir) nass in einen Plastiksack gesteckt und verschlossen auf dem Tisch liegen gelassen.
Fäulnisbakterien konnten sich im Innern vermehren  
Abends, als wir nach Hause kamen, lagen sie mit den trockenen zusammen im Kühlschrank, was ich jedoch nicht beachtete.

Wie viele nun schlecht sind ist ungewiss.
Werde sie morgen aufschneiden und schlechte den Hunden zum Frass hinschmeissen.

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so manch Problem ist des Tüftlers geistige Nahrung
27.08.2016 20:09 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
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Beitrag erneuter Gaumenschmaus Antworten mit Zitat
zuerst das Fett weg schneiden, dann würzen, einreiben resp. mit leichtem Druck kneten und danach für 3 - 5 Tage in den Kühlschrank.


Ein Teil davon.


Auch das Abgeschnittene erhält genug Würze.


Endlich war der Himmel nicht mehr stark bewölkt und die Familie machte sich ans trocknen bei Sonnenschein.
UV Licht tötet unter anderem Fäulnis Bakterien, das Fleisch beginnt nicht zu riechen.

Der Mutter ihres.


"Gutschli" für Hunde kosten gutes Geld, 1 Kilo "Kekse" mit Huhn das mehrfache von Fleisch.
Also trocknet mein Knuddelchen auch für die Vierbeiner.
Diese erhalten morgens ein paar Stücke als "guten Morgen" Beigabe.


Am Schluss noch das Fleisch für meine Wenigkeit.
Rot sind die Stücke weil ich viel Paprika benutze.
Die bleichen sind "normal" gewürzt.


3 Tage Sonnenschein und danach noch ein paar Tage im Kühlschrank, dann wir zu gegriffen

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17.12.2016 18:46 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
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Beitrag nicht zu hart Antworten mit Zitat
auch dünne Stücke munden.

Ist einfach zu machen, probiert es selbst

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so manch Problem ist des Tüftlers geistige Nahrung
23.12.2016 20:53 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
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