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Gefueltes Huhn oder Ente.

 
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Gefueltes Huhn oder Ente.
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Ossi



Anmeldungsdatum: 12.04.2011
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Beitrag Gefueltes Huhn oder Ente. Antworten mit Zitat
Heute  gibst Hendl.
Geh wider in den Stall und such mir 2 Hendl,
warum 2 bei Huener Schlagen meine 2 Anhengsl  zu.
Das schlachten wird nicht geschrieben wegen den (Tierschuetzer)
Die Huener gut butzen und die Inaereien heraugeben aber das Huhn im ganzen lassen,
zu den Inaerein rausgeben einen schnitt mit dem Messer von After bis zu den Rippen,
so nicht laenger als 8-10 cm sein .
Von Kopf Hals Herz Leber wieder eine Suppe zum aufgiessen.
Dan das Huhn mit mit Knorr-Maggi gut einreiben ,bleibt wieder 1 tag im Kuehlschrank,
und immer ein wenik mit dem Knorr-Maggi saft bestreichen.
Am naechsten Tag die suppe machen das Huhn raus aus dem schrank und
jezt die Fuelle es ist die gleich wie die Servetten Knoedel bei dem Hasen.
Sie wird in den bauch von Huhn gegeben und die Oeffnung der 8 cm schnitt wird mit Nadel und zwiern zugenet.
Dan ab ins Backrohr und immer mit suppe uebergissen .
Da ich niemanden zum Alkoho  verfueren will, aber ich mache es opfere ich 1 Bier mit dem Bier ueber giesse ich auch das Huhn der saft wird ein Traum.
Wen es fertig gebraten ist in der mitte durchschneiden so das man gut zum gefuelten kommt .
Da zu mache ich einen Salat von den langen Bohnen.

Die Bohnen erden in stuecke von 5 cm geschnitten in salz wasser gekocht ( aber nicht zu viel Salz) so ca 30 min so das sie weich sind
aber nicht zu weich immer kosten.
Wen sie frertig sind  mit kalten wasser abschrecken,dan in die salatschuessel ,
Jezt wird Zwiebel geschnitten aber nicht zu klein ,den Zwiebel rein in die Schuessel ,Oel ,Essig ein wenig Pfeffer gerieben   und Wasser durchmischen
Fertig.  


Wuensche ein Guts
Ps Fuer mich das beste Brathendl.
25.07.2011 14:30 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
Beiträge: 10841
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Wohnort: Umgebung Buriram

Nickpage
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Beitrag gut Antworten mit Zitat
in meiner Einbildung rieche ich es bis hierher
Leider bin ich kein Typ der sich viel Zeit fürs kochen nimmt.
Muss das Rezept also mal meinem Knuddelchen "unter die Nase reiben"

Nun aber wieder einmal einen kleinen Scherz meinerseits.
"Wenn sie fertig sind mit kalten wasser abschrecken"
Kann ich auch einfach das Bild meiner Schwiegermutter zeigen?  

_________________
so manch Problem ist des Tüftlers geistige Nahrung
25.07.2011 17:54 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
Retepom
verstorben


Anmeldungsdatum: 12.10.2007
Beiträge: 3954
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Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Gefülltes Huhn ist auch ein spezielles Rezept in Pattaya. Allerdings besteht die Füllung hier aus Chang Beer oder Whisky. Ausnehmen brauchst DU die Hühner hier auch nicht. Das besorgen die schon selbst. Bei Dir.

_________________
Grüße aus Jomtien
Retepom
25.07.2011 18:24 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Skype-Name
Ossi



Anmeldungsdatum: 12.04.2011
Beiträge: 3850
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Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Jack
abscchrecken nicht Toetten.

Retepom
ich habe von Huhn geschrieben nicht von Hahn.
Ich kenne Pattaya nicht ,der Isaan genuegt mir vollkommen.

FG Ossi
25.07.2011 21:14 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
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