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Räucherofen und Räuchern
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Räucherofen und Räuchern
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Allgeier



Anmeldungsdatum: 31.07.2011
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Und wieder eine Runde;



_________________
Psalm 23: Der Herr ist mein Hirte, mir wird nichts mangeln

http://roietbauer.com/
15.02.2013 21:49 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen
vogel08



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Beitrag meine Räucher-Grillkombi Antworten mit Zitat
so,leute,das ist mein erster Beitrag,hoffe das es klapt
Auf den Fotos mein gemauerter Räucherofen,mit dem ich auch Grillen kann.
Das Fleisch wurde 6 Tage gepökelt und eine Nacht getrocknet.Nach dem 2 Räuchergänge über 6 Stunden.


<a><img></a> <a><img></a> <a><img></a>
14.07.2013 10:12 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
TeigerWutz



Anmeldungsdatum: 10.08.2008
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Oops...Sollten 3 bilder sein, sind's aber nicht!  icon_sad

Nimm bitte einen pic.hoster, dann funzt es auch!

Ich z.B. nehme immer einen von diesen zweien:

http://666kb.com/

http://picr.de/


TW

_________________
.

14.07.2013 11:10 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
vogel08



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Beitrag neuer versuch Antworten mit Zitat
ok,danke tiger,hoffe es geht jetzt







14.07.2013 11:34 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Jack



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Beitrag Mhmmm Antworten mit Zitat
sieht gut aus.
Was hast du zum Pökeln verwendet und wieviel pro Kilo

TeigerWutz, danke
14.07.2013 12:16 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
TeigerWutz



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Nau das schaut ja echt zum reinbeissen aus!!

Wenn ich's nächstemal in phu wiang bin, weiss ich wenigstens wo ich (ausser zum ossi nat.) hinfahren werde!  

Frage?  Ist nur eine nacht zum einbrennen nicht ein bisserl zu kurz?

TW

_________________
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14.07.2013 12:31 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
vogel08



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Beitrag jaaaa Antworten mit Zitat
also zum Pökeln verwende ich ein Gemisch aus Meersalz und Pökelsalz,wieviel so lala nach gefühl.
Das Fleisch reibe ich damit ein,bis es gesättigt ist.
Jahre lange Erfahrung
14.07.2013 12:35 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
vogel08



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Beitrag Hallo Tiger Wutz Antworten mit Zitat
eine Nacht ist OK zum einbrennen,da ich Trockenpökle.
Du bist gerne Wilkommen bei mir,sag vorher bescheid,nicht das ich auf Großwildjagd bin 1157
14.07.2013 12:49 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
TeigerWutz



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@vogel

War eig. nur spass,....weil ich bin in der regel kein "Selbsteinlader"!

Ja klar, wennst trockenpökelst brauchst ja nur abwaschen und trocknen lassen.

LG TW

_________________
.

14.07.2013 13:17 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
TeigerWutz



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.

Jetzt weiss ich auch woher ich dich (internetmaessig) kenne!  

Du bist der thueringer von ban kok muang aus dem isaan-forum, vor ca. 5 jahren!

Alles klar!

LG TW

_________________
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14.07.2013 13:45 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
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