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Kleinvieh macht auch einen Mist
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Kleinvieh macht auch einen Mist
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Allgeier



Anmeldungsdatum: 31.07.2011
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Beitrag Kleinvieh macht auch einen Mist Antworten mit Zitat
Da ich immer am ueberlegen bin unsere schmales taegliches Brot aufzubessern ohne grosse Investitionen zu taetigen geht einem immer viel durch den Kopf. So unter anderm auch die gegrillten Fleischspiesse, wo  am Strassenrand verkauft werden. Kostenpunkt 5 Bath.

Und wie es der Zufall will waren wir auf Besuch bei einer Bekannten und die war beim Fleischspiesse stecken.
Und die macht aus 3 Kg Schweinefleisch 1000 Bath Umsatz = 600 Bath Gewinn. Wird an einem Tag verkauft. Kann man sich ja ausrechnen wie gross die Fleischspiesse sind.

Wichtig ist ein guter Standort, am besten in der Naehe eine Schule.

Meine Frau hat eine Weile auch gekochte Wachtel- und Huehnereier, Fleischbaelle in der frueh mit in die Schule genommen. Ich war ueberrascht wie schnell die Ware weg war. Die Kinder essen glaube ich in der frueh nix zu Hause.
Verdient war an dem Zeug genauso viel, wie wenn sie den ganzen Tag in der Schule gearbeitet hat. (Sie unterichtet an einer Privatschule. Die verdienen da nicht die Welt)

Sollten wir naemlich hier wegziehen, dann verliert meine Frau auch ihre Arbeitsstelle. Dann ist eben die Frage was kann man gleich machen bis man etwas anderes findet.

Allgeier

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19.09.2012 10:23 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen
Isaan2012
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Beitrag Ja Antworten mit Zitat
...daran hab ich auch schon mal gedacht muss man aber gut kalkulieren.
Bei deinem Beispiel waeren das 200 Spiesschen a 5 Baht.
1 Spiess haette dann 15 Gramm oder 1,5 dkg. 15 Gramm ist halt schon sehr wenig wenn man noch an den Bratverlust denkt, der bis zu einem drittel sein kann, je nach Fleischqualitaet und Garzeit. Gut der Spiess liegt nicht lang.
Das Kg Schweinefleisch bekommst fuer 100 am Markt, vielleicht billiger wenn man staenig und viel abnimmt.
Ja und bissl Gewuerze halt. Gut da brauchst nicht viel.

Bei uns am Markt verkaufen sie auch Schweinefleisch mit Knoblauch zum kurzbraten aber roh in plastik verpackt.
Ist in ganz duenne Streifen geschnitten, gewuerzt und ich glaub etwas Sesam, sieht zumindest so aus.
Ist halt ein wenig anders als ich das kenne. Aber die verkauft auch ganz gut. Verpackt zu 30 Baht. Habs nicht abgewogen aber ich denk waren so ca 200 Gramm.

Ueber die Fleisch- oder Fischbaellchen brauchen wir eh nicht reden. Da kannst alles reinhaun. Wenn man da billige kauft hast teilweise viel Knorpel.

Wir haben in Oesterreich mal Putenburger verkauft am Stand. Tuerkisches Fladenbrot in Ecken geschnitten.
Mini-Putenschnitzel vom Grill, Salatblatt, Cocktailsauce selber gemacht eh nix dabei, 2 duenne Tomatenscheiben, Zwiebelringe und fuer den Geschmack ein kleiner Streifen gebratener billiger Speck.
War echt lecker und nix dabei.

Lg ....auf was man nicht alles kommt wenn man gern kocht
19.09.2012 11:38
TeigerWutz



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Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Habe ja schon viel probiert  icon_biggrin .....

Aber diese arbeit tu ich mir nicht noch mal an!








Mit produkten vom MAKRO geht's einfacher (hygenischer) u. ist durchaus nicht viel teurer, als das selbst schnippseln u. würzen.



Jetzt könnt ihr selbst kalkulieren! ;-)

Aufpassen Isaan2012 (!) mit "Ja und bissl Gewürze halt"
Ne 6l gallone siiu khao kostet auch knapp 200 Baht! (4500 มล/ 140 - Fläschle 37.-)
Würdest schauen wie schnell 6 liter bei solchen mengen fleisch weg sind!

Allgemein gesagt soll sein,..... mit hühnerfleisch ist leichter geld zu generieren als mit anderen fleischarten.

LG TW

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19.09.2012 13:01 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Jack



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Beitrag billig Antworten mit Zitat
Zitat Isaan2012:
"Das Kg Schweinefleisch bekommst fuer 100 am Markt, vielleicht billiger wenn man staenig und viel abnimmt"
bei uns schon lange Zeit nicht mehr unter 115

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so manch Problem ist des Tüftlers geistige Nahrung
19.09.2012 13:33 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
Allgeier



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TeigerWutz schrieb:

Aber diese arbeit tu ich mir nicht noch mal an!

Irgend etwas muss man ja machen.
Frage: Und dein Standort oder bist du/ihr irgendwo auf den Markt oder eine andere Stelle gefaehren die strategisch guenstig war?

Der lokale Markt ist bei uns immer 10% teurer als der Macro. Jetzt ist dann wieder die Frage ob man bei den grossen Konzernen kaufen soll der nicht, aber nachdem ich einpaar mal zu Hause das eingekauft vom Markt nachgewogen habe und das Gewicht meistens nie gestimmt hat kommt nur noch der Macro in Frage.

Das Fleisch auf dem Markt ist meistens auch frisch, im Macro schon abgehangen und somit weniger Auskuehlverlust oder besser gesagt kein Auskuehlvelust.

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19.09.2012 13:42 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen
TeigerWutz



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Wenn man schon in preisregionen von schweinefleisch denkt, dann wuerde ich ausgefallenere sachen vorziehen, die nicht jeder macht!!!

Wie wär's mit Krokodilspiesschen?



Habe das vor ca. 8 jahren einem freund in pra padaeng (samut prakan) vorgeschlagen.
Dieser (g'scherter aus hirtenberg übrigens) war am anfang sehr skeptisch, probierte es dann finaly doch
.... und musste feststellen: Die thais/chineserer wollten das!

Dieses krokofleisch auf appetitliche bamboo skewer aufgespiesst, schaut das ganze schon anders aus u. man kann 10-12 baht fuer's spiesschen verlangen!


Sind teurer, aber schauen auch nicht so billig aus! [markeding/การตลาด]

TW

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20.09.2012 17:42 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Allgeier



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Die Idee mit den Krokodilspiesschen werd ich mal im Hinterkopf abspeichern.
Danke.

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20.09.2012 19:59 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen
Ossi



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Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Da G,scherte aus
(g'scherter aus hirtenberg übrigens). in Hirtenberg gibts jo nur ein Heffn (Gefangenenhaus )
und do sogst du Freund.
Fg. Der Bauer <span>nau du hast Freunde , beim Militaer war ich auch einmal oder zweimal einsitzen .
20.09.2012 20:09 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Ossi



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Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Das Sohnemann moechte ein Neues Mopet ?
Das Alte als zweit fahrzeug dabei ist das viel schoener. Zur zeit haben die jungs bei uns eine liebe fuer Alte Mopets .
Jetzt Arbeitet er mit seinen Gekochten  Maiskolben wie ein Verueckter um sie an die Eingeborenen zu Verkaufen 3 Stk 10 Baht bei 2 Rai koennte es sich ausgehen .
Das bild ist mir wieder nicht geglueckt.
Fg. Der Bauer<span>So ein Altes Mopet kostet zwischen 6000 -1000 Baht , ja in unserer Jugend hatten wir auch einen Vogel.
20.09.2012 20:25 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Allgeier



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Meine Frau hat grad das Bild vom Ossi seinem Buben geschaut, sie meint nur:  "Ganz der Vadder"

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20.09.2012 21:34 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen
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