Reise Guru - Thailand Foren-Übersicht
RegistrierenSuchenFAQMitgliederlisteBenutzergruppenLogin
Intro   Portal   Index  KalenderKalender 

E Züri geschnetzeltes für de Jürg

 
Neue Antwort erstellen    Reise Guru - Thailand Foren-Übersicht » Mal wieder in der Küche..... Vorheriges Thema anzeigen
Nächstes Thema anzeigen

E Züri geschnetzeltes für de Jürg
Autor Nachricht
Piya



Anmeldungsdatum: 31.07.2008
Beiträge: 745




Nickpage
Offline

Beitrag E Züri geschnetzeltes für de Jürg Antworten mit Zitat
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti



Zutaten:

4 Zwiebeln, gehackt
160 g Champignons
560 g Kalbsgeschnetzeltes
1 EL Mehl
2 EL Erdnussöl
3 EL Butter
2 dl Weisswein
4 dl Rahm
Salz, Pfeffer
800 g Rösti aus gekochten Kartoffeln
80 g Butter
2 EL Erdnussöl
1 KL Salz

Zubereitung:

In einer Pfanne Erdnussöl und Butter erhitzen und die
Rösti mit Salz vermischen. In die Pfanne geben und einen
Kuchen Formen. Nach etwa 10 Minuten die Rösti
wenden und auf der anderen Seite anbraten. Zum
warm halten die Hitze auf ein Minimum reduzieren
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in zwei Teile
teilen. In einer Bratpfanne die Hälfte des Erdnussöls in
einer Bratpfanne gut erhitzen und ein Teil des Fleischs
scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen
und warm stellen. Mit der anderen Hälfte genau gleich
verfahren.
In der selben Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln
darin andünsten. Die in Scheiben geschnittenen
Champignons dazugeben, mit Mehl bestäuben und
vermischen. Weisswein beigeben und die Temperatur
auf die Hälfte reduzieren.
Den Bratensaft vom Fleisch und den Rahm dazugeben
und alles zur gewünschten Konsistenz einkochen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch in die nicht mehr kochende Sauce geben
und vermischen.
Das Originalrezept enthält noch 200 g Kalbsnieren, die
mit dem Kalbfleisch zubereitet werden.


_________________
Wenn jemand ein Problem mit mir hat kann er es behalten es ist ja schliesslich sein`s!!
22.03.2009 21:08 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Skype-Name
Piya



Anmeldungsdatum: 31.07.2008
Beiträge: 745




Nickpage
Offline

Beitrag Ohne Antworten mit Zitat
Jürg Ohne


   Du Kulinarische  

_________________
Wenn jemand ein Problem mit mir hat kann er es behalten es ist ja schliesslich sein`s!!
22.03.2009 22:48 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Skype-Name
wiena



Anmeldungsdatum: 18.07.2008
Beiträge: 767
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: buriram

Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Mein lieber Piya,

du bekommst schon fast alles in Thailand,nur bei mir hier in der Pampa,habe ich noch nie ``Kalbfleisch`` im Angebot gesehen.
Also,auch nix mit original ``Wiener Schnitzel``,aber wer weis schon alles,vielleicht doch hier in TH,ein anderer Member könnte mich ja aufklären.

Gruß

wiena,der dein                                                    
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti lieben würde.

23.03.2009 07:38 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Skype-Name
Piya



Anmeldungsdatum: 31.07.2008
Beiträge: 745




Nickpage
Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Hallo
Wiena,

kannste es auch mit Schwein zubereiten, am besten mit einem


En Guete!

Ps. Kalb ist eine kleine Marktlücke in Thailand!

_________________
Wenn jemand ein Problem mit mir hat kann er es behalten es ist ja schliesslich sein`s!!
23.03.2009 08:07 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Skype-Name
carabao



Anmeldungsdatum: 16.05.2008
Beiträge: 3385
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: nahe Ubon-Ratchathani

Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
oh Piya

Du bist ja soooooooooooooo  gemein   :)

aber echt lieb von Dir hast Dir mühe gegeben mir den Mund wässerig zu machen  :D

_________________
http://thaileben.net/  http://www.schnupperseiten.de/
http://thailandbilder.npage.de/ http://drehort.thaileben.net/
23.03.2009 18:21 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen
Piya



Anmeldungsdatum: 31.07.2008
Beiträge: 745




Nickpage
Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat


_________________
Wenn jemand ein Problem mit mir hat kann er es behalten es ist ja schliesslich sein`s!!
25.03.2009 00:20 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden Skype-Name
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:    

Neue Antwort erstellen    Reise Guru - Thailand Foren-Übersicht » Mal wieder in der Küche..... Alle Zeiten sind GMT + 7 Stunden
Seite 1 von 1

 
Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.
Du kannst Dateien in diesem Forum nicht posten
Du kannst Dateien in diesem Forum nicht herunterladen

Ähnliche Beiträge
Thema Autor Forum Antworten Verfasst am
Keine neuen Beiträge Ein neuer Compi für Jürg ? carabao PC und Internet 8 17.02.2010 23:35 Letzten Beitrag anzeigen


Reise Guru - Thailand letztes Thema RSS feed 

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Design by Vjacheslav Trushkin / Easy Tutorials (phpBB Tutorials).
Deutsche Übersetzung von phpBB.de

Das Kostenlose Forum powered by Gooof.de, dein eigenes Forum unter phpBB6.de!    web tracker
Forum-Tools: Impressum - Sitemap - Archiv - Portal - Smilie Album