Aber zum Einklang damit sich die verwöhnten Mägen daran gewöhnen Bilder wies in einem Schweizerrestaurant aussieht . mit Dessert

  Also ich gönn euch mal ne Verdauungspause  

  Damit ihr in etwa versteht was ich andeuten will so in etwa sieht ein wirklich kleines Thaiessen aus

Ich bitte um Nachsicht meine Thaikenntnisse sind noch nicht so gut und ich schreibe daher die Worte der Speisen wie ich sie verstehe also

höchstwahrscheinlich falsch

Das Grünzeug fällt gleich auf und heisst *Gantinn*es wird roh gegessen dann neben dem Bier gehackter Fisch (Lahb-bla)dann 2 Teller mit getrocknetem Rindfleisch (Nüa-boua)kurz im Öl erwärmt mit scharfer Sauce weiter gehts mit Fleischbällchen (Luh-tschinn )diese sind aus gehacktem

Rindfleisch , Schweinfleisch oder Fisch gibt noch eine andere Variante mit  Haustieren die bälle kann man Fritieren oder im Wasserdampf kochen mir schmecken  Fisch und Schwein am besten gibt immer Sauce dazu die jedoch mit vorsicht zu geniessen ist da sehr Scharf auch wird zu jedem Gericht Reis gereicht entweder Klebreis (Khau-niau)oder seltener Kornreis ( Khau-suai ) der einsame Fisch ist  thort -bla thu also in Öl leicht gebraten.

Die Rezepte für die Saucen werden sicherlich nach und nach kommen

OH OH  Gewitter naht und dass heisst in Thailand besser PC aus

also Forsetzung folgt

Zwischenverpflegung

    

  
  
    

    

    

Suki


                                        Ist kein Thaiessen, aber die Thai lieben es!

Kleines Gedicht dazu:
Ist mal Fischsosse im Haus zu riechen
siehst du den Jack aus dem Zimmer kriechen
und dann noch Fisch auf dem Teller
versteckt er sich ganz schnell im Keller
nimmt jemand Seafood vom Kühlschrank raus
rennt er wie wild aus diesem Haus

und die Moral von der Geschicht

es gibt guten Fisch

  
  
Auch zu zweit schmeckt es ausgezeichent

dass von Piya eingesetzte Suki heisst bei uns  *Nüa Jang Gauli * und gehört zu meinen Leibspeisen    

war auf der suche nach Fotos die auch verschollen sind  . Dass kann man sich auch nach Hauseliefern lassen ca 200 Baht

und sieht dann unheimlich toll aus , wenn der Motoradfahrer mit den glühenden Kohlen anrast und ein kleines Feuerwerk hinter sich herzieht .

Ja Jack ich wollte eigentlich dass sich die Leute langsam rantasten können und dann kommst Du mit deiner *Zwischenverpflegung *

dazu muss ich auch sagen dass einiges davon nicht so übel schmeckt wies aussieht  allerdings ich habs lieber etwas durchgebraten.

aber so solls auch sein bischen Abwechslung ist doch schön So wars beim Essen mit meiner Schwester und ihrem Lebensgefärten

                                                         und der Nachtisch zuhause  Mangon oder Kaktusfrucht

von diesen gibts ja zwei Farben wie schon mal beschrieben von Retepom

aber soll mich niemand nach dem Geschmack fragen als es ums Essen ging war ich gerade Satt            

Hier trocknen die Frösche an der Sonne die zuvor mit der Zahnbürste die Endreinigung bekommen haben,danach werden sie entweder

im Öl fritiert oder mit dem Mörser zu einem Brei zerstampft

und hier meine Eingangserwähnten Luh-tschinn die gebraten gekocht oder auch fritiet werden echt lecker wenn man weis was drin ist

manche arbeiten nicht sehr sauber und dann hat es viele Knorpel und stoppeln drin diese  werden per Gewicht verkauft Preis weiss ich zur zeit nicht diejenigen mit 5 kleinen bällen am Spiess gekocht  kosten  5 Baht  

Zum Pilzesammeln sollte man immer Stiefel anziehen in der Regenzeit sowiso hier eine kleine Ausbeute

Unser Schwiegersohn war auch Sammeln diese Bilder hab ich bewusst nicht  gemacht da er aus Versehen solche gebracht hat die nicht so verträglich wären und einem die Welt nach dem Verzehr etwas Bunter erscheinen würde .Darum als Warnung wenn ihr nicht sicher seid erkundigt euch besser bei älteren Leuten  obige sind alle Essbar wenn NIT jeweils nicht ganz sicher ist geht sie auch Mama fragen

Die Planzen wachsen im Wasser und der Verzehr ist fast schon anstrengend , denn zuerst muss man die kleinen Gelbgrünen dinger rauspuhlen danach aufmachen dann kommen die weissen zum Vorschein in der Mitte der weissen hat es die kleinen grünen Dinger vorne im Bild wenn man diese nicht zuerst entvernt schmecken sie unheimlich bitter . ansonsten fast wie nussig

Geschmach ist schwer zu erklähren versuchts einfach mal   4 Stck haben   10 Baht gekostet   (gibt auch Mengenrabatt) ist wie alles

Verhandlungssache.

Unten gibts was ganz leckeres  Klebreis wird in Schneckenringe geformt mit Zucher , Caramel, schoko leicht begossen und dann kurz gebraten      Klebreis auf diese art schmeckt sogar mir

der arme Mann ist unheimlich Müde von vielen Verkehr kuken . Links auf Bild sind  Spanische Nüssli zu erkennen die in Thailand allerdings immer gekocht werden und so find ich diese einfach nur matschig wenn ich andere möchte darf ich jedoch vorbestellen .