Reise Guru - Thailand Foren-Übersicht
RegistrierenSuchenFAQMitgliederlisteBenutzergruppenLogin
Intro   Portal   Index  KalenderKalender 

Mal wieder ein richtiges Brot?
Gehe zu Seite : Zurück  1, 2, 3 ... 19, 20, 21
 
Neue Antwort erstellen    Reise Guru - Thailand Foren-Übersicht » Mal wieder in der Küche..... Vorheriges Thema anzeigen
Nächstes Thema anzeigen

Mal wieder ein richtiges Brot?
Autor Nachricht
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
Beiträge: 11123
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: Umgebung Buriram

Nickpage
Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
kneten in der Brotbackmaschine, backen im Ofen und die Brote gehen richtig auf.

Ein Brot mit einer grossen Zwiebel und mindestens 15 grossen Knoblauchzehen, beides fein gehackt in den Wholemeal Teig.
Hat sogar geschmeckt.

Das letzte Brot enthielt eine Kartoffel sowie eine Karotte, beide fein geraspelt.


Hat sogar der Familie geschmeckt.
Wie bereits auch bei den letzten Broten ist die Rinde zu hart.
Die Brote wurden bei nicht vorgeheiztem Ofen mit 220°C gebacken, was ein Fehler ist.
Zuerst sollten es 270-230C° sein, danach etwa 220-190°C.
Werde es mir merken  

_________________
Das Leben leben und das Jetzt erleben ist manchmal  etwas wunderbares und man sollte es so oft und so lange wie möglich geniessen"
31.12.2020 03:11 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
redwood



Anmeldungsdatum: 04.09.2012
Beiträge: 280
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: Changwat Roi Et

Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Jack hat Folgendes geschrieben:

in den Wholemeal Teig.


Ja das sieht gut aus.

Woher hast du dunkles Weizenmehl?
In meiner Umgebung bekommt man keines. Nur Säcke mit grob gehackter Weizenschale.
Das nehme ich nur als Zumischung zum Weissmehl. Dabei darf es nicht zuviel sein sonst geht der Teig nicht auf.

Redwood
31.12.2020 09:13 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
Beiträge: 11123
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: Umgebung Buriram

Nickpage
Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
habe es bei Lazada gekauft.

Weissmehl 36B/Kg
https://www.lazada.co.th/products/i....tml?urlFlag=true&mp=1

Whole Wheat Flour (noch nicht getestet) und Rye Flour (Roggenmehl) je 1Kg zu je 107B
https://www.lazada.co.th/products/i....tml?urlFlag=true&mp=1
https://www.lazada.co.th/products/i....tml?urlFlag=true&mp=1

whole wheat 5Kg 175B
https://www.lazada.co.th/products/i....tml?urlFlag=true&mp=1

Benutze Hauptsächlich 200g Weissmehl, von den 5Kg whole wheat 260g und vom Roggenmehl 100g für 1 Kg Brot.

Der 70L Backofen kostete 2390B.
https://www.lazada.co.th/products/i....tml?urlFlag=true&mp=1

Hoffe es nützt dir was  

_________________
Das Leben leben und das Jetzt erleben ist manchmal  etwas wunderbares und man sollte es so oft und so lange wie möglich geniessen"
31.12.2020 11:18 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
redwood



Anmeldungsdatum: 04.09.2012
Beiträge: 280
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: Changwat Roi Et

Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Danke, sicher nützt es etwas.
Einen Backofen habe ich schon und ich backe auch häufig.

Ist das whole wheat fein oder grob?
Das was ich lokal erhalte ist ziemlich grob.
Aber nun habe ich ja Lazada links wo ich mal reinschauen kann.
Meine Thai Mitbewohner essen sowieso kein dunkles Brot.
Also kann ich davon nur kleine Portionen backen.

Ich wünsche dir einen guten Rutsch und viel Glück im 2021.

Godi
31.12.2020 19:11 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
TeigerWutz



Anmeldungsdatum: 10.08.2008
Beiträge: 2995
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: VIE

Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Das hatte ich öfters verwendet....



Guten Rutsch u. LG TW

_________________
.

31.12.2020 20:50 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
Beiträge: 11123
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: Umgebung Buriram

Nickpage
Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
Redwood,
das Whole wheat Mehl ist fein gemahlen.

Teigerwutz,
ich teste es mal wenn es über Lazada zu kaufen ist

_________________
Das Leben leben und das Jetzt erleben ist manchmal  etwas wunderbares und man sollte es so oft und so lange wie möglich geniessen"
01.01.2021 12:44 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
redwood



Anmeldungsdatum: 04.09.2012
Beiträge: 280
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: Changwat Roi Et

Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
@ TeigerWutz

sieht aus wie das vom Tops. Vor längerer Zeit kaufte ich solches aber es war nicht so fein und der Teig ging nicht richtig auf.
Ich hatte eine zeitlang Probleme mit der Qualität der Trockenhefe. Es könnte auch deswegen sein mit dem whole wheat.

Ich probiers dann irgendwann wieder einmal. Zuerst bestelle ich eine Portion über Lazada.

redwood
01.01.2021 15:17 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden
Jack



Anmeldungsdatum: 11.05.2008
Beiträge: 11123
Geschlecht: Geschlecht:männlich

Wohnort: Umgebung Buriram

Nickpage
Offline

Beitrag (Kein Titel) Antworten mit Zitat
mit 100g Roggenmehl, 200g Weissmehl und 260g Vollkornmehl schmeckt es auch.




_________________
Das Leben leben und das Jetzt erleben ist manchmal  etwas wunderbares und man sollte es so oft und so lange wie möglich geniessen"
14.01.2021 23:59 Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:    

Neue Antwort erstellen    Reise Guru - Thailand Foren-Übersicht » Mal wieder in der Küche..... Alle Zeiten sind GMT + 7 Stunden
Gehe zu Seite : Zurück  1, 2, 3 ... 19, 20, 21
Seite 21 von 21

 
Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.
Du kannst Dateien in diesem Forum nicht posten
Du kannst Dateien in diesem Forum nicht herunterladen

Ähnliche Beiträge
Thema Autor Forum Antworten Verfasst am
Keine neuen Beiträge Meine Erfahrung mit dem Postrentenservice. Ha... rama6 Der Amtsschimmel wiehert 5 31.01.2017 14:13 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Und wieder ging ein Großer aus der Politik herbi Der Rest der Welt 0 11.11.2015 04:22 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ankündigungen: Inhaltsverzeichnis "mal wieder in der Kü... Jack Mal wieder in der Küche..... 0 30.06.2015 21:19 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Berlin bekommt wieder den Karnival der Kulturen herbi Ein Farang bleibt ein Farang. Fast überall auf der Welt 0 06.06.2014 03:38 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Urlaub wieder vorbei ? herbi Unterwegs in Thailand 21 25.04.2014 05:56 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge 6/2013 Radtour zum Mekong - immer wieder gern isaantourer Unterwegs in Thailand 6 12.06.2013 16:22 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ist denn schon wieder April? Wer hats erfunden? hobanse Umwelt und Energie 10 22.10.2012 17:45 Letzten Beitrag anzeigen


Reise Guru - Thailand letztes Thema RSS feed 

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Design by Vjacheslav Trushkin / Easy Tutorials (phpBB Tutorials).
Deutsche Übersetzung von phpBB.de

Das Kostenlose Forum powered by Gooof.de, dein eigenes Forum unter phpBB6.de!    web tracker
Forum-Tools: Impressum - Sitemap - Archiv - Portal - Smilie Album